モヒート ( Mojito )

由来

モヒート（Mojito）は、アメリカの禁酒法時代に、キューバに滞在したアメリカ人がよく飲んでいたミント・ジュレップ（※ジュレップとはペルシアで苦い薬を飲みやすくした甘い飲料のこと）をお手本として作られたというカクテルです。文豪ヘミングウェイが好んだ店「ラ・ボデギータ・デル・メディオ」などで作られた改良版と言われています。キューバのサトウキビ畑で働く労働者が飲んでいたグアラボと呼ばれるジュースが発展したものという説もあります。

 

カクテルの作り方

タンブラーの上からライムを絞り、皮もグラスに入れる。ミントの葉と砂糖を入れて、プレーン・ソーダを加え、砂糖を溶かしながらミントの葉を潰す。クラッシュド・アイスを詰め、ゴールド・ラムを注いで、グラスの表面に霜がつくまで十分にステアする。みんとの　葉を飾り、ストローを添える。
 

レシピ

ゴールド・ラム	45ml
ライム	1/2個分
砂糖	2tsp
ミントの葉	10～15枚
プレーン・ソーダ	2tsp

 

アルコール濃度

約23度

 

テイスト

辛口　中辛口　中口　中甘口　甘口

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参考文献：NBA新オフィシャル・カクテルブック（柴田書店）、カクテル完全バイブル（ナツメ社）